Längst upp i Smålands nordöstra hörn driver Eva Lis och Krister Mattsson fårgården Smultronboda i Stora Björka by. Det är en gammal gård med rötter långt bak i medeltiden, med gamla traditioner som övergått i modernt liv. Att bara föda upp får räcker inte idag. Numera finns både gårdsbutik och kafé på Smultronboda.
” För oss är det viktigt att de produkter vi säljer ska ha sin bäring i vårt eget matarv med influenser
från de nya mattraditioner som varje generationskapar. Det är ett slit varje dag, men värt det. Och vi kan
arbeta i vår egen takt, utan stress. Visst jobbar vi på ett gammaldags vis, man kan automatisera mer, men vi har valt att inte göra det.”
Fotografen Rolf Lavergren och författaren Eva Johansson berättar i bild och text om fårgården Smultronboda, om fårskötsel och livet på gården. Smultronboda bjuder på sina bästa lammrecept för varje årstid.
Inbunden
196 sidor
260 x 200 mm
Utgivning: 2012
Position Förlag
Grafisk form: Niklas Wrångberg
Foto: Rolf Lavergren
Författare: Eva Johansson
ISBN: 9789197708845
